田定豐的共時好生活【特別企劃】_《蔬食漫 | 八寶網路廣播
蔬食漫遊者|線上料理課程
從 春生、夏長、秋收、冬藏到不同階段的身體需求,我們的飲食都應隨之調整,以順應自然、養護自身。在這次課程中,你將學習 13 道獨特的原創蔬食料理,透過實際應用,發現發酵、營養、藥膳、超級食物 如何在日常中幫助我們達到健康與美味的平衡。
報名連結:https://forms.gle/Hn9svLGG9Zua3mAd8
關於李建旻 Amil
3128玩味食堂 廚藝總監
KIN 68 電力的黄星星
3128玩味食堂主理人
好命康普茶品牌釀造師
15年資歷廚師
蔬食料理課程帶領者
從18歲接觸料理,在數不清的廚房磨練了超過十個年頭,想的是食物、看的是食譜、聽的是各路師傅的歲月積累,用十年時間磨廚藝這一把劍。在第十年後,開始尋找廚師生命里新的出路,最後,為廚藝這把鋒利的寶劍找到的劍鞘是歸於「純淨」的烹飪風格,用原型、健康、天然發酵的食物豐富料理,料理與廚房生活開始變得明亮與快樂。近年來深受北歐知名餐廳Noma的啟發,開始埋首研究發酵領域,從學習康普茶、酒釀、甘酒、發酵蒜頭、發酵辣椒……等一系列的發酵食製作,讓人不禁讚歎微生物的智慧,在時間的作用下,發酵成就一門美妙的藝術,願著美好簡單的自然饋贈,能與更多的人分享。
讓田定豐的共時好生活,陪你一起跟著自然時間過生活
田定豐 共時好生活互動社群 (line)
@fong_venture
田定豐_FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/LancasterTien
田定豐_IG @lancaster5858
https://www.instagram.com/lancaster5858
--
Hosting provided by SoundOn